Knoflookboter zelf maken

"Sinds een jaar of drie maak ik mijn knoflookboter altijd zelf: zo simpel als wat en veel lekkerder dan de klant en klare knoflookboter die je in de winkel kunt kopen. Hoe? Snij 150 gram roomboter in stukjes en pel 6 teentjes knoflook en blancheer die een paar minuten in water dat je aan de kook hebt gebracht. Haal de knoflookteentjes er weer uit en snij ze heel fijn of haal ze door een knoflookpers. Meng ze goed door de boter en voeg tot slot een scheutje olijfolie voor de smeuigheid, en wat peper en zout toe. Superlekker!" - Stefan